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Diet – Desenvolvidos com a finalidade de atender necessidades dietoterápicas específicas como para controle de diabetes, colesterol alto, restrição ao glúten, hipertensos, etc. Então nesses produtos haverá restrições de nutrientes como carboidrato, proteína, gordura e sódio. Mas vale lembrar que nem todos apresentam diminuição significativa de calorias e nesse caso devem ser evitados por quem deseja emagrecer, às vezes possuem até mais calorias do que os produtos com açúcar.
Light – Substituição ou redução de no mínimo 25% de um determinado nutriente ou calorias comparado ao produto convencional. É necessário verificar qual o nutriente que foi substituído ou diminuído (ler o rótulo). Um exemplo é o refrigerante light em que há eliminação do açúcar e poderá ser consumido pelo diabético, mas cuidado pois há elevação do sódio. Nem todo light se destina a quem tem interesse pela perda de peso. É para quem deseja diminuir teor de açúcar, gorduras ou sal e ainda deve ser consumido com moderação.
Zero – Restrição ou isenção de algum nutriente se comparado a versão tradicional. Se a isenção ou restrição for de açúcar também possui isenção ou restrição calórica e só nesse caso também pode ser consumido por portadores de diabetes. E o consumo deve ser orientado por médico ou nutricionista, já que mesmo 0% de calorias não significa redução de gorduras e sais minerais.
Sempre leia o rótulo e na dúvida consulte um médico ou nutricionista. E ainda tenha sempre à mão uma lupa na hora da compra.
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